مع أول أيام الربيع حتى نهاية الأسبوع، تمتد في حدائق «تروكاديرو» وسط باريس صفوف من الموائد، التي تشبه ما يقام من موائد الرحمن خلال شهر رمضان الفضيل في حي الحسين القاهري. لكن المناسبة هنا هي الاحتفال بقرية عالمية للطعام والأطباق الشّعبية التي تعكس تقاليد الشّعوب في فنون الطّهي. ويشارك في القرية التي اتخذت مكاناً لها في مواجهة برج «إيفل» 60 بلداً، يعرضون على الفرنسيين مذاقات مختلفة عمّا اعتادوه في بيوتهم ومطاعمهم. وترافق هذه الفعالية المقامة في الهواء الطّلق، اعتدال مناسب في الطّقس، وشمس مشرقة أعقبت موجة برد وعواصف شديدة.
وتحمّست مئات المطاعم من الشّرق والغرب لخوض هذه التجربة والمشاركة في القرية العالمية للمذاقات الأصيلة. وفي حين يجري تحضير جانب من الوجبات في الموقع، فإنّ هناك أطعمة جاءت بالطّائرات في شحنات من اللحوم المقددة والأسماك والتوابل والفواكه والحلويات والخضار المعلبة والمشروبات. وهذا التنوع يجعل من القرية الغذائية مناسبة للتّسوق أيضاً. ويمكن المشاركة في الوليمة الجماعية الكبرى، مقابل رسم دخول بسيط، ثم اختيار طبق من الأطباق التي يتراوح سعرها بين 4 و15 يورو.
ومع الفوضى المقترنة بالعنف لاحتجاجات السترات الصفر التي تشهدها العاصمة الفرنسية منذ 4 أشهر، تبدو باريس في حاجة لاستعادة ثقة السّياح وتشجيع ساكنيها على الخروج للتريض، ولتجربة مطابخ غريبة عليهم. وتأتي هذه الفعالية في سياق «عيد الطعام والمذاق الفرنسي» الذي يستمر حتى نهاية الصيف الحالي. وتتنوع نشاطات القرية ما بين الوليمة الكبرى، التي يقصدها الناس مرتدين الثياب ذات اللون الأبيض، أو افتراش العشب على طريقة النزهات العائلية، أو المرور بزوايا التذوق السريع، والتعرف على تقاليد البلدان المختلفة في إعداد المائدة وطقوس الضيافة.
وهذه هي السنة الرابعة على التوالي التي يمد فيها الباريسيون موائد الطّعام في مواجهة متحف الإنسان من جهة، والبرج الحديدي من الجهة الثانية. وقد اختيرت دولة مالي لتكون ضيفة شرف الدورة الحالية، التي يشرف عليها طباخون فرنسيون معروفون يقومون بتحضير أطباقهم أمام الحضور، وذلك بالتعاون مع القائمين على سوق بيع الأطعمة بالجملة الواقع في ضاحية «رنجيس» جنوب العاصمة، والملقب بـ«معدة باريس». وتفتح القرية فضاءاتها من العاشرة صباحاً حتى العاشرة مساء. وتقام خلالها مجموعة من الحفلات الموسيقية والمعارض وعروض الأزياء والمسابقات وحلقات لتعلّم الرّقص وورشات لطريقة إعداد الموائد الجميلة.
غني عن القول إنّ قرية الأطباق العالمية والطّعام الشّعبي تكتسب جاذبيتها من الموقع الفريد الذي تقام فيه. وساهم نجاح الدّورات الماضية في زيادة الإقبال عليها، حيث تشكّل جولة مطبخية حول العالم، تنطلق من أجمل بقعة في باريس.
7:49 دقيقة
60 بلداً يعرضون أطباقهم التقليدية لزبائن يبحثون عن مذاق مختلف
https://aawsat.com/home/article/1647591/60-%D8%A8%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%8B-%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D8%B6%D9%88%D9%86-%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82%D9%87%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%A6%D9%86-%D9%8A%D8%A8%D8%AD%D8%AB%D9%88%D9%86-%D8%B9%D9%86-%D9%85%D8%B0%D8%A7%D9%82-%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81
60 بلداً يعرضون أطباقهم التقليدية لزبائن يبحثون عن مذاق مختلف
قرية دولية للطّعام في باريس تحت برج «إيفل»
60 بلداً يعرضون أطباقهم التقليدية لزبائن يبحثون عن مذاق مختلف
مقالات ذات صلة
لم تشترك بعد
انشئ حساباً خاصاً بك لتحصل على أخبار مخصصة لك ولتتمتع بخاصية حفظ المقالات وتتلقى نشراتنا البريدية المتنوعة